Spécialité du chef : Risotto

Alla Milanese: Riz Carnaroli, safran, sauge, bouillon végétal, oignons,vin blanc, Parmigiano Reggiano ;

Ai Funghi di Bosco Riz Carnaroli, ail, bouillon de bœuf, romarin, noix de muscade, champignons du bois,
vin blanc,
fromage Mascarpone, Parmigiano Reggiano;

Alla Zarina : Risotto avec saumon fumé, crème, vin, pistou, caviar rouge et noir

Al Nero di Seppia Riz Carnaroli, encre de seiche, concentrât de tomates, ail, vin blanc, bouillon de poisson, , petits calmars, langoustine.

Bon appetit !

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